10月下旬OPEN予定 肉料理　禾

雌牛の旨みを堪能できる7000円コースは、先付けやキムチ、パン、サラダに始まり、脂身が少なく柔らかなヘレや、お箸で切れるシャトーブリアン、本日のおすすめまで充実。ごはんものと季節のデザートで締めます。目の前で焼き上げ、焼き加減にも対応。記念日にも最適です。

雌牛のみを使用したヘレは、脂身が少なく赤身の旨みがしっかり感じられる部位。柔らかく肉らしい食感で、さっぱりした味わいが特徴です。目の前で焼き上げることで香ばしさとジューシーさが引き立ち、焼き加減の希望にも対応可能。肉本来の美味しさを楽しめます。

日本酒、焼酎、ワインなどを種類豊富に取り揃え、希少な珍しいお酒もご用意。その日のお肉の部位や味わいに合わせた最適な一杯をご提案する「ペアリング」も承っております。ラインナップは日替わりのため、訪れるたびに新しい出会いが。極上のお肉と美酒のマリアージュをお楽しみください。